ONE OVEN ONE TABLE & ONE LOVE

パン屋スタッフのＭが育てた麦が実った。
朝早くからパン屋で働き、午後は畑をやって麦を育てる、なんて僕は修行時代に考えもしなかった。
やるなぁ。

5月19日と20日、大阪のうつぼ公園での「森の集い」イベントにameen's ovenも参加します！

詳しくはこちらをご覧ください。

http://morinotsudoi.org/

http://www.facebook.com/morinotsudoi






当日はうつぼ公園バラ祭りも開催されているそうですよ。

5月3日、4日はゴールデンウィーク・スペシャルで、毎週来てくれているパン屋前マーケット直送の新鮮な野菜や絶品のお豆腐、オリーブなどの食材をふんだんに使ってのベジメニュー。
7，8種類のメニューからお選びいただくビュッフェスタイルでのご提供です。
今のところ、こんな感じになると思います。

●3種類のスープから１品
　新玉ねぎのすり流しスープ、重ね煮野菜の味噌スープなど

●メインの2品
　雑穀ローフ、筍とうすいえんどうの味噌炒めなど

●サラダを1品
　シーザーサラダ　ameen's風など

●つけあわせ　1品
　
以上に、キャロットトースト、兵庫県産有機全粒粉のパンなどの盛り合わせ付き、で
1100円となります。

ゴールデンウィークの2日間ですが、ameen's ovenのベジメニューでゆっくりしていただければと思います。

発芽した小麦、湿った温かい所に1日置いておくと芽と根が出てくる。
丹波のオオタさんところでオーガニックに育った小麦は元気だ。
スナオニ感動スル。

詳しくは⇒ http://www.facebook.com/events/213459475425723/

知らないうちに、こんなマンガが出ていた。

http://www.eastpress.co.jp/shosai.php?serial=1518

春一番ライブ　
鎮　魂の音 シタールの響き　with Atasa

3月31日（土）
午後6時半、ameen's ovenにて
￥2,000　(with One Drink)

むかしむかし、インドで出会った友人がシタールを
もってパン屋のカフェに来てくれます。
瞑想の師のもと、彼のシタールの音とともに座った
ことがあります。
音なき音、魂の響き、Silence、、、、
そんな時を、ともに過ごしましょう。


サンギート・アタサ　プロフィール

現在　四国、中村市に在住。
若くから世界中を旅し、インドでインド古典音楽に出会い、
シタールを学び始める。
1995年　インドのシタールのマスター、ウスタド：ウシュマカーン
に師事する。
多くの人々、文化との出会いから独自の世界観を持ち、特にインド
では神秘家和尚の元で瞑想と音楽の融合を学び
無から生まれる音の存在を知る。

‎3月18日、ameen's ovenもパンを持って参加します。
春の一日、のんびりと楽しみましょう。


◇日時　2012年3月18日（日）10:00 - 17:00
　　　（※時間内の入退場はいつでも、何度でも可能です）

◇会場　兵庫県立舞子公園内旧木下家住宅

◇料金　¥4,000 / 人
　　　（ライブ・ワークショップ参加・食事代・公園他施設の入場券込）

◇定員　100 名（完全予約制）

◇ご予約・お問い合わせ
info_maiko@hyogopark.com （ 担当：山本・中原）
※ご予約・お問い合せはメールでのみ受け付けています。ご予約の場合は《氏名・住所・連絡先・予約人数》をご記入の上ご連絡ください。

◇主催　財団法人兵庫県園芸・公園協会 / 一般社団法人ノオト

詳しくは→　

”睫毛まで今朝は濡れつつ豆腐売るつつじ咲く頃霧多き街”　とその昔、「豆腐屋の四季」という本があった、緒方拳が主人公でドラマ化までした、いつのことやら。
日本の豆腐屋、フランスのパン屋、朝から働く仲間だ！

毎週金曜に来てくれている無農薬野菜の八百屋「yamsai」のマーケットに
豆腐屋「六兵衛」さんが毎週金曜日、豆腐を持って参加してくれます。
豆乳がとっても濃くておいしいです。
金曜日午後1時～3時限定。
yamsaiと共に、賑やかになるマーケットです。よろしく！

「豆腐屋六兵衛」
契約栽培農家（福井県大野市）でおいしく育った無農薬国産の青大豆「おおだるま」を使用しており、こだわりの豆腐や油揚げは、職人が一つひとつ丁寧に作っています。昔ながらの豆本来のうま味がぎゅっとつまった堅豆腐をはじめ、ソフトな食感の汲み玉豆腐や北陸地方独特のあぶらあげは、一度食べると忘れられなくなる味。食卓の脇役ではなく、主役になれる美味しい豆腐を、ぜひ一度ご賞味ください！

まるで金色の飴のようなジンジャーのシロップ煮。
さすがにこれは自家製ではなくて、仕入れ材料。
うーん、どうやって作るんだろう、生姜がちがうよね。
「いやぁ、これがおいしいんですよ」と誇らしげにサンプルを勧めてくれた仕入れ先の若い社長さん、エネルギッシュな姿がまぶしかったな。
確かにおいしい、そして他にはないジンジャーだ、でもね、とても高いのもたしか。

ダージリン＆ロックジンジャーのスコーンを焼いてみました。
http://www.ameensoven.com/shop/index.php