ameen's oven

兵庫県西宮市若松町6-18
    ヴィラドコアン1F
Tel : 0798-70-8485


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ameen's oven 2017 初秋のパン
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今年も人気のたんばのはたけの親方・太田さんから新麦が届きました。
そして今年はもうひとつ、神戸の農場からも新麦がやってきます。
丹波からは「鴻巣25号」神戸からは「ゆめあかり」という小麦です。
同じ小麦でも微妙に味わいや食感が違います。
一年の中でも小麦がフレッシュなこの季節、どうぞ粉の味わいをお楽しみ下さい!
あ、あと、今年はマルベリーという桑の実のドライが手に入ったのでベーグルにしてみました。
レッドムーンのフォカッチャも、今年は淡路島の どいちなつさんからいただいた
オーガニックハーブが入って香り高くなっています。

盛りだくさんの初秋のパンたち、どうぞよろしく!

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■淡路島産オーガニックハーブとレッドムーンポテトのフォカッチャ■
去年もお焼きした、レッドムーンポテトが入ったフォカッチャ、今年は、淡路島でどいちなつさんが育てているオーガニックハーブを入れて、より香り高くなりました。ハーブはその時にとれるもので、ローズマリー、オレガノ、レモンバーム(メリッサ)、タイムなどが入っています。
もっちりとしたレッドムーンポテトのフォカッチャに良くあいます、秋のお出かけのサンドウィッチにもどうぞ!

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◎マルベリーとくるみのベーグル◎
この秋初登場!のベーグルです。オーガニックのホワイトマルベリーが手に入ったので、くるみと一緒にベーグルに焼き上げました。ホワイトマルベリー、白い桑の実ですね、はキャラメルのような濃厚な甘みとぷちぷちとした独自の食感が特徴です。くるみのコクと渋みが味わいを深めています。どうぞお楽しみ下さい!

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●全粒トリプルセット●
たんばの親方、ひだまり農園、そしてキタノカオリの3種類の全粒粉100トーストを楽しんでいただけるセットです。ぜひ食べ比べてみてください!

https://www.ameensoven.com/item-list/

by ameenstable | 2017-09-17 21:01 | Bread
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