ameen's oven

兵庫県西宮市若松町6-18
    ヴィラドコアン1F
Tel : 0798-70-8485


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地震
ただいま14日、夜11時30分、地震発生から4日目の夜となる。
頭がくらくらして、現実が不安定になるほど、信じ難い状況だ。
79年のスリーマイル、86年のチェルノブイリの事故、我々はこれらの経験を生かせなかったということか。
福島の原発がメルトダウンして、とりわけ3号機のプルトニウムが放出されれば、ここは神戸とはいえ人事ではない。
「至るところで 心を集めよ 立っていよ」というパウル ツェランの言葉をもって、この状況にともにあることの
表明としたいと思います。
物資や電気とともに、言葉は過酷な状況を生き延びていく糧でもあるのですから。
それでは、パン屋はパンを焼きます、いまは自分のできる仕事をしましょう。
多くの混乱のなかで、多くの人がすこしでも恐怖や不安から解放されますように。

everywhere
gather yourself
stand
by ameenstable | 2011-03-14 23:14
東北地方太平洋沖地震への対応について
このたびの災害により、被災、避難されている皆様に、心からお見舞い申し上げます。

この事態に際して以下の通りの対応をさせていただきますのでご理解をお願いいたします。


「パンの通販お届けについて」

被災地を通過する地域の通販の発送を一時中止させていただきます。
既にご注文いただいている方には、追ってメールにて仔細をご連絡させていただきます。
=該当地域=
 北海道、青森県、秋田県、岩手県、宮城県、山形県、福島県

また、ヤマト運輸より「時間指定配達も前後する見込み」との連絡が来ております。
すでにご注文いただいている皆さまには発送時に、メールにてお知らせいたしますので、よろしくご了承お願いいたします。
またこれらのことにより、ご予約のキャンセル、配達日の変更なども承っております。
メールにてご連絡をお願いいたします。

今後、材料が入手出来ない状況もあり、パンの欠品が予想されます。
その際には、後日お送り直しなどの対応とさせていただきます。
その際はどうそご了承下さいますようお願い申し上げます。

 
by ameenstable | 2011-03-14 13:51
葉わさび
c0167248_2012140.jpg

とにかく、葉わさびをツンとさすには、90度のお湯にサッと通して、鍋に蓋をして上下に振る振る、その熱いままタッパーなどの容器に密閉して蒸らす、蒸らすことで、あの香気が醸される。
うわー、ボールいっぱいに蒸しあげたら、あたりの空気がツンツンして涙がでてきた。

かなしいのじゃないぞ、わさびが、わさびが、と言い放つ目がさみしくも
by ameenstable | 2011-03-09 20:26