ameen's oven

兵庫県西宮市若松町6-18
    ヴィラドコアン1F
Tel : 0798-70-8485


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八百屋と豆腐屋
”睫毛まで今朝は濡れつつ豆腐売るつつじ咲く頃霧多き街” とその昔、「豆腐屋の四季」という本があった、緒方拳が主人公でドラマ化までした、いつのことやら。
日本の豆腐屋、フランスのパン屋、朝から働く仲間だ!

毎週金曜に来てくれている無農薬野菜の八百屋「yamsai」のマーケットに
豆腐屋「六兵衛」さんが毎週金曜日、豆腐を持って参加してくれます。
豆乳がとっても濃くておいしいです。
金曜日午後1時~3時限定。
yamsaiと共に、賑やかになるマーケットです。よろしく!

豆腐屋六兵衛
契約栽培農家(福井県大野市)でおいしく育った無農薬国産の青大豆「おおだるま」を使用しており、こだわりの豆腐や油揚げは、職人が一つひとつ丁寧に作っています。昔ながらの豆本来のうま味がぎゅっとつまった堅豆腐をはじめ、ソフトな食感の汲み玉豆腐や北陸地方独特のあぶらあげは、一度食べると忘れられなくなる味。食卓の脇役ではなく、主役になれる美味しい豆腐を、ぜひ一度ご賞味ください!

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by ameenstable | 2012-02-29 23:44
ダージリン&ロックジンジャーのスコーン
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まるで金色の飴のようなジンジャーのシロップ煮。
さすがにこれは自家製ではなくて、仕入れ材料。
うーん、どうやって作るんだろう、生姜がちがうよね。
「いやぁ、これがおいしいんですよ」と誇らしげにサンプルを勧めてくれた仕入れ先の若い社長さん、エネルギッシュな姿がまぶしかったな。
確かにおいしい、そして他にはないジンジャーだ、でもね、とても高いのもたしか。

ダージリン&ロックジンジャーのスコーンを焼いてみました。
http://www.ameensoven.com/shop/index.php
by ameenstable | 2012-02-23 19:02
吉田牧場チーズフェア2012
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★吉田牧場のチーズとameen's ovenのパンとの出会い★
  果たしてパンのラブコールはチーズに届くか・2012!?


今年もやって来ます! 吉田牧場のチーズたち。
普段は2種類だけに限らせていただいていますが、この期間に限りモツァレラやカチョカバロ、リコッタ、
独特の香りをもつラクレットなど人気のチーズがすべて登場。
このパンとあのチーズ…あれこれ組み合わせて食べ比べて。芳醇なチーズの世界を堪能して頂ける
10日間です。
加えてギリシャからのBIOワインも到着。
バレンタインをはさんだ10日間,あったかくて美味しいひとときをどうぞお楽しみください。

2月8日~18日・ameen's oven cafe
メニュー例
「お好みのチーズ3種とパン」 「お好みのチーズ5種とパン」 「ラクレット ベジタブルグリルプレート」
「カチョカバロ オニオングラタンスープ」 「モツァレラ ブロッコリースープ」
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2月11日、18日・ameen's oven cafe night time
土曜日の夜、カフェはナイトタイム営業、ギリシャからのビオワインとオリーブも加わってメニューも豊富に。
カフェナイトタイムは夜6時半から11時まで。

ご予約制ではありませんが、お席が限られておりますので
事前にお電話を頂けると助かります。また2月13日(月)はお休みさせていただきます。
  
by ameenstable | 2012-02-02 19:55