ameen's oven

兵庫県西宮市若松町6-18
    ヴィラドコアン1F
Tel : 0798-70-8485


●パーキングのご案内


●カレンダー&地図
Link
カテゴリ
メニュー
イベント
Bread
以前の記事
2019年 02月
2018年 11月
2018年 09月
2018年 04月
2018年 02月
2017年 12月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 04月
2016年 02月
2015年 12月
2015年 09月
2015年 05月
2015年 02月
2014年 10月
2014年 05月
2014年 03月
2014年 02月
2013年 11月
2013年 09月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
お気に入りブログ
旅とパンのスロウな日々
瓶詰め専門店 alimna
おかばあのぶろぐ
ひつじのあしあと
器 暮らしの道具 フクギドウ
その他のジャンル
検索
記事ランキング
画像一覧










オープン・スケジュール
ONEOVEN ONETABLE&ONELOVEのオープンのスケジュールが決まりました。
               ★
10月4日~10日:プレオープン 
新店舗にてパンの販売をいたします。(11時~売り切れまで)
カフェスペースは夕方5時までとさせていただきます。
10月6日(月)お休み
★プレオープン中のカフェスペースのメニューは限定メニューと
 させていただきます。

10月11日(土)11時より正式オープン
営業時間:パン販売    11時より売り切れまで
     カフェスペース  11時半より7時半まで(ラストオーダー7時)
お休み:月2回日曜日と毎月曜日(月曜日が祝日のときは翌日火曜日休業)

いろいろまだ準備不足ですが、よろしくお願いいたします。
# by ameenstable | 2008-09-30 13:17
パンコウバ、明日、撤去。
c0167248_022105.jpg9月22日で今のパンコウバでの最後のパン焼きが終わった。
ついこの前な気がする、ここで大工さんにくっついて床板を磨いたり、壁にペンキを塗ったりしたのは、、、そして、ここからたくさんのパンをいろんな町に送った、いいパンも、もっとよく出来たはずだと思うパンもあった。 それもこれも多くの人に支えてもらったから続けてこれたのだ。 ありがとうございました。
そして、ありがとう、寿町3-29君。
# by ameenstable | 2008-09-25 00:27
地野菜
c0167248_21271359.jpg
10月からのOne Tableでは、パンとチーズと野菜がならぶ。 これからその野菜を届けていただく農家、丹波篠山の「吉良有機農園」さんを訪ねた、いつものスタッフ一同、9歳男子もいっしょ。
畑を案内してもらい、”あれが水茄子、これが白茄子、こっちが万願寺とうがらし、ほら、かじってみて、これは赤からし水菜、ちょっとピリッとくるでしょう、”次から次へと味見が回ってくる。 フレンチやイタリアンのレストランに出荷されているだけあって野菜の種類も多い。
”オクラの花も食べれるのですよ、”と差し出され、花びら一枚いただくと、しゃっきしゃきしていて噛んでいると粘りがでてくる、オクラと同じ。c0167248_21484769.jpg
ツルムラサキの花も食べれるのだそうだ。 こんな野菜や花が届いたら、どんな風に料理しようか。 どきどきしてしまう。
c0167248_21573691.jpg

# by ameenstable | 2008-09-12 22:01
壁塗り
c0167248_22574133.jpg壁を塗った、漆喰。 親方の指導のもとスタッフや友達がそろって、コテをにぎって、とにかく塗った。
「プロやったら、こんな塗り方はようせえへんでぇ、でもな、それが逆におもろいんやで」 親方は不安そうな僕らを励ます。 ハゲマシテル? まぁ、いいや。  お、君も塗るか!c0167248_2373281.jpg
# by ameenstable | 2008-09-01 23:08
夏ツアー・清水牧場の牛
長野の清水牧場は北御牧から牛を連れて野麦峠に至る奈川の標高1400mの高原に引っ越してこられました。 奈川は僕が数年過ごした乗鞍高原から車で1時間ほど、ルコパンとはパン屋とチーズ屋、山ひとつはさんだお隣の店といった感じ。
訪れた時は午後早く、もう牛たちが牧場から牛舎に帰ってくるときだった。 柵のこちらから”モオーモオー”と声をかけると、”なんか呼んだぁ~”という顔をしてみんな寄ってきた。 一頭一頭、すぐ顔を覚えられそうな牛たちだ。 さっき飲んだこってりした牛乳は君のだね。c0167248_028332.jpg
# by ameenstable | 2008-08-28 00:29
舞台裏
さて、夏休みの間にも新パンコウバは改装工事が進んでいます。  棟梁曰く、「作っているというより破壊やね、破壊。」というように壁は削られ、床板ははがされ、基礎がまる見え、そうかぁ、排水はここに合流するのかぁ、ガスはここからね、とまるで舞台c0167248_2144991.jpg裏のよう。
# by ameenstable | 2008-08-27 02:27
夏ツアー・十石山その2
山に泊まったその夜、少年Rはすこし泣いた。 小屋には灯りがない、ランタンももってこなかった。 夕方になるともう薄暗く、外には谷から霧が上がって来ていた。 懐中電灯の明かりでパズルをして遊んだが、もう7時を過ぎる頃には寝ようといって、シュラフを広げた。 風だけが吹いている。
世界で存在しているのは、ここの二人だけ、そんな重い闇が窓の向こうに迫ってくる。 寝れないのは彼も僕も同じだった。 山はこわい、人間の住む世界ではないのだと、深夜になり雨。c0167248_1505025.jpg
朝はRが先に目を覚ました、”おきておきて、雲が下にあるよ!” ふたりで小屋の外に出ると、朝日の中、雲海が広がり乗鞍、穂高、笠ヶ岳、まわりの山々が頭を出している。 黙って小屋のまわりを一周して、それから下山の準備をした。
# by ameenstable | 2008-08-19 01:51